作为西餐之母的意大利传统美食，将西方餐饮文化从古罗马的餐桌上传承到今天，它拥有自己独特的品味方式，并且对食物的温度有着特殊的要求，那会是什么呢？中华美食文化博大精深，陕菜传承几千年独树一帜。中餐的厨师都是驭火的高手，他们在五花八门的烹饪技艺中追求的又是什么样的滋味呢？

在亚平宁山脉的高山小镇之中，一种意大利的美味肉食价值连城，它古老的制作工艺中体现着西方从古罗马传承至今的口味追求，然而不可思议的是，这等美味居然是生的？一道起源唐代的长安美食，看似普普通通，但却大有文章。简单的食材要经过反复的加工才能呈现地道的陕西风味，这种精益求精难道就只是为了把菜做熟吗？

作为西餐之母的意大利传统美食，将西方餐饮文化从古罗马的餐桌上传承到今天，它拥有自己独特的品味方式，并且对食物的温度有着特殊的要求，那会是什么呢？中华美食文化博大精深，陕菜传承几千年独树一帜。中餐的厨师都是驭火的高手，他们在五花八门的烹饪技艺中追求的又是什么样的滋味呢？

在亚平宁山脉的高山小镇之中，一种意大利的美味肉食价值连城，它古老的制作工艺中体现着西方从古罗马传承至今的口味追求，然而不可思议的是，这等美味居然是生的？一道起源唐代的长安美食，看似普普通通，但却大有文章。简单的食材要经过反复的加工才能呈现地道的陕西风味，这种精益求精难道就只是为了把菜做熟吗？

每个人心中最难以割舍的就是家的味道，哪怕走遍天涯海角，依旧牵肠挂肚。令人意外的是对于意大利人和中国人而言， 这两种承载了深厚感情的美食，却有着惊人的相似之处。为什么说人们在品味自己最熟悉的味道时，露出的笑颜才是最满足最幸福的？究竟什么才是东西方人们心中情感共通的家的味道？

起源于西亚的小麦通过丝绸之路开枝散叶般地传到了东西方，几千年来，面条不约而同地成为了长安和罗马最脍炙人口的美味传奇。如今这种最淳朴的食物在人们的奇思妙想之下早已五花八门，东西方的面条也拥有了完全不同品味方式，但其中蕴含的文化理念却是殊途同归的。

在长安和罗马的餐桌上，总有一种属于当地人的独特食材是不可或缺的，离了这般滋味，好像吃什么都不香了。这两种令他们魂牵梦绕的味道到底是什么？那会是一种怎么样的美食享受？他们对这些味道的痴迷又体现着什么样的饮食文化传统呢？

长安与罗马的餐饮传统证明了，一道人见人爱的美味佳肴从来都不是单一食材的选择，而是一种融会贯通的美味组合。其实东西方的这两道招牌菜的确有几分相似之处，它们就是肉夹馍与披萨饼。西安肉夹馍怎样才算地道？有哪些传统手艺？意大利披萨饼哪里是正宗？当地人最喜欢什么口味？这两张美食名片中，又体现着哪些东西方关于美味组合的文化传统？

在所有味道之中，甜味总是最容易俘获人心的。它既是自然界中最基本的滋味，又是传统美食里的高级享受，充满诱惑力。相传在唐代的皇宫之中，有一道甜品能让遍尝天下美味的王公贵族们倾心不已，并且这门手艺一直传到了今天，它是什么呢？在意大利众多的甜品中，有一种就像浪漫爱情一般甜蜜的美味誉满全球，它又是什么呢？东西方两种甜蜜诱惑之中究竟有什么共同之处呢？

无酒不成席，从古至今，在长安和罗马的餐桌上总有一种玉液琼浆能让口味更佳香浓，让气氛瞬间升华。然而同样是酒，为什么东西方的选择如此不同？红白之间，东西方口味的偏好又是什么？走近古法酿造的白酒工厂，探索大山深处的红酒地窖，找寻两种历史悠久的传统工艺之中蕴藏千年的酒文化。

我们之所以爱饮料，可能很大的一个原因就是那种充满口腔的丰盈口感，不是食物可以比拟的。而中国的茶、意大利的咖啡，正是人类历史上最风靡全球的两种饮料。有趣的是，这两种饮料的喝法有着天壤之别，一个浓缩时间，一个慢工细活。而尽管如此，东西方的人们还是不约而同地对享受它们的过程赋予了文化的含义，那究竟是什么呢？

如何将所有美味完美地融合在一起，才是最高深的学问，而长久以来，在不懈的创造中，东西方的传统方式形成了截然不同的搭配逻辑。为什么以意大利风格为代表的西餐会是如此五彩斑斓、赏心悦目，充满美的享受？又为什么中餐总是包罗万象却又和谐统一，万变不离其宗呢？这趟从长安到罗马的美味之旅，也是两国从历史走来的饮食文化互鉴交流的和合之道。

长安与罗马，作为东西方古老的文明之城，分别拥有自己充满历史渊源的城建起点。然而，虽远隔万里，东西方先祖们的选择却有惊人的相似之处，那究竟是什么呢？两座跨越了时间长河的永恒之城之所以能成为人们世代生息的理想家园，又具备了那些必不可少的条件？

无疑，无论从哪里看去，长安和罗马都是美丽的古城。但是，他们城市的形状与布局不仅是美观的需要，更是东西方文明传统的具象表达。究竟为什么长安城几千年来都是四四方方的呢？这种构思包含着什么样深思？为什么说漫步在罗马城总是看不出它的形态，每条道路连接的城市中心又是哪里呢？罗马城的布局又有着什么样的理念？

墙，也许是人类最初创造的建筑。对于先祖们来说，它是家园的庇护，也是文明的轮廓。作为古城的一大特色，西安城墙的坚固程度，在世界上首屈一指。但是这样坚固的城墙却取材松软的黄土，那么古人究竟是如何化平凡为神奇的呢？古罗人向来以善用石材著称，可他们的城墙却另辟蹊径，代表了超前的黑科技，那么古罗马人的城墙有什么秘密呢？

古往今来，城市最重要的需求之一就是水源。罗马城作为古代西方最大的城市之一，对水源的需求什么巨大，但是由于种种原因，罗马人并不喜欢使用台伯河水生活。那么水从哪来？又怎么样流淌到丘陵密布的罗马城呢？西安城自古水源丰沛，但同时关中平原的地势也存在着不小的排水压力。历史告诉我们这里的排水工程早已存在了几千年，保护城市免受涝灾困扰，那么古老的排水系统又藏着什么秘密呢？

宫殿建筑总是彰显着古代最顶级的建筑成就，凝聚着一个文明最为高超的建筑技巧。横跨欧亚的庞大罗马帝国拥有欧洲古代最庞大的宫殿建筑群，遗迹至今震撼不减，可是鲜为人知的是，究竟是什么创造了它们傲视群雄的宏伟气势呢？大唐盛世创造了世界历史上最大的宫殿建筑群，甚至放在今天也无与伦比，那么唐代宫殿又是通过什么样的建筑特点彰显威仪的呢？

西安和罗马之所以闻名于世，少不了各自标志性的建筑，它们屹立千年风采依旧，称之为奇迹绝不过分。西安的大雁塔历史上经历过几十次大小地震，在同时期建筑早已分崩离析的现代，他却依然完好无损，这种奇迹究竟是怎么做到的呢？罗马的万神殿拥有同类建筑不可比拟的神圣感，原因就在它统治了建筑史一千多年的巨大穹顶上，这种几乎不可能的建筑结构是如何修建的呢？

在罗马的郊外，有一座被称为人间伊甸园的哈德良别墅，这里皇家园林的精美令人赞叹，然而，细细观察就不难发现，这里的建筑风格并不一致，而且很多都不是罗马风格，这究竟是为什么呢？西安热闹的市中心，有一座闹中取静的兴庆宫，这里是唐玄宗的皇家园林。中国的皇家园林似乎拥有共同的营建理念，这一点在唐代园林上尤为明显，那究竟是什么呢？

在罗马生活就不难发现，每天似乎都在和不同的桥梁打交道，究竟这里为什么会有这么多桥梁呢？而这些桥梁之中最年轻的也要有上千岁了，那么究竟是什么建筑巧思，让罗马人的桥梁如此坚不可摧呢？长安城历朝历代都少不了众多高耸的楼阁，他们形态各异、功能不同，然而古代究竟有哪些不同的楼阁呢？又为什么要建这些高楼呢？

漫步于在长安和罗马，总有相似的一种景致引人入胜，那就是古城中的一汪碧水。在唐长安城的东南角有一个与其他地方都不一样的公共景观，那是一方水景。唐人的诗情画意是举世闻名的，那么他们营建的景观究竟是如何体现这种人文主义情怀的呢？罗马的许愿池久负盛名，可鲜为人知的是，在城市中修建喷泉等传统恰恰就出自古罗马。这些喷泉最初是用来干什么的？为什么能成为西方城市最重要的公共景观建筑呢？

条条大路通罗马，长安大道通四方。古罗马和古长安的道路之所以能名垂青史，是在于它们各自的伟大之处。罗马人用肩挑背扛的形式，把道路普遍了整个欧洲，甚至延伸到了北非西亚，以至于到今天有些道路还在作为城市干道来使用，那么如此坚固的路到底是如何修建的？最新的考古证据证明了历史记载的长安朱雀大街是古往今来全世界最宽的城市大街，这条路上又藏着什么秘密？古代超级工程的背后，体现出了东方文明先祖们怎样的智慧呢？

长安与罗马，一个是蜚声千年的古代文雅之都，一个是引领风潮的现代设计之城。这两座城，在不同的时空里将灵感给予世界，而这究竟是一种什么样的力量，激发了非凡的创造力，把人类文明装点的如此绚丽多彩？

时尚之都罗马的街头巷尾，仿佛总是潮流的秀场，然而在当今瞬息万变的流行趋势中，意大利的裁缝们究竟如何才能成就永不过时的经典呢？万里之遥的长安，千百年来塑造了中国历史上众多不朽的经典华服，古人究竟有什么样的智慧与考量，才成就了这轮回千年的美？

什么是中国元素？对于这个问题意大利和中国的设计师们可能会有截然不同的回答。奥斯卡最佳服装设计奖的意大利高级定制服装设计师，用西方现代的美学思考告诉我们，中国元素如何融入了她的设计。而成名于欧洲的中国服装设计师，却用东方的哲学思想告诉世界，中国元素中蕴藏着深刻的文化含义。

从古至今，人类都热衷于装扮自己的容颜，这是我们爱美的天性。在罗马忙碌的化妆工作室中，化妆师正在为职业模特儿打造闪耀时尚界的完美妆容，现代西方彩妆究竟强调怎样的一种美呢？在大唐盛世的长安，东方女性的妆容更洋溢着古典而独特的审美意趣，长久以来影响着整个亚洲的风尚，唐代彩妆究竟又美在哪呢？

设计，究竟是突出了外化的艺术之美，还是成就了更加深刻的内涵？这个问题从东西方餐具身上就可见一斑。意大利最负盛名的餐具品牌，用新颖独特的造型方式不断刷新着人们对于餐具的理解，这些产品究竟好在哪里？尘封在长安地下千年的唐代餐具，用古典的东方设计诠释着中华文化传统，这些瑰宝又独特在哪里呢？

椅子作为再常见不过的家具，却一直是设计界的一道难题，那么一把好椅子应该如何设计呢？中国的古典椅子之所以能在今天仍然作为全世界设计师们学习的样本，它独特的设计语言是什么样的呢？又为什么如此经典呢？意大利作为当代家具设计界的翘楚，他们为什么能让塑料椅子卖出天价？他们的现代设计有哪些独到之处呢？

当代的科技进步，让工业生产逐步替代了手工制造，但与此同时，今天我们也格外珍视工匠精神。一位罗马的皮具匠人，一位西安的玉雕匠人，从两位白发老者身上我们看到了坚守的价值。那么坚守工匠精神的意味，究竟是原汁原味的保留传统手法？还是不拘小节继承传统精神呢？

600多年前，意大利人达芬奇的一张草图，成为了人类汽车梦想的起点。21世纪的今天，中国的汽车制造业产销量领跑世界。在人类的汽车梦从从无到有、不断壮大的历史潮流中，意大利人的设计理念有哪些卓越的贡献，中国新时代的汽车设计理念又注重怎样的发展理念呢？

从改革开放初期中国第一辆合资汽车“桑塔纳”，到当今走在世界前沿的中国新能源超级跑车，我们总能看到一位意大利设计师的身影，他就是被誉为“世纪设计大师”的乔治亚罗。他的众多知名作品，深刻地影响了二十世纪的汽车设计潮流，那么他究竟是一位怎样的设计大师？在多年与中国汽车设计界的合作之中，他又有什么样的收获与创造？他的六十余年的职业生涯对我们有什么样的启迪？

不论东西方，厅堂都是一个家庭之中地位最高的空间，这里是家居设计的绝佳体现。在罗马民居的地下居然还能见到两千多年前的古代厅堂，那么，他们厅堂究竟是指哪里？在厅堂的陈设和布局上，他们又有哪些一脉相承的设计方式呢？长安的古宅体现着中国古典家居设计理念，厅堂设计尤其严谨。中国人的厅堂究竟长什么样？为什么上至朝堂下到家宅，厅堂都如此相似？什么才是最代表我们传统文化的设计理念呢？

科学和美学的结合是西方艺术的根本，意境和神韵的表达是中国艺术的灵魂，在人类文明史上，东西方的艺术就像两条河流，时而平行，时而交汇。面对同样的现实世界，东西方艺术为何走上了两条完全不同的道路？它们又是怎样影响着人类世界的呢？

同样是绘画，为什么中国人离不开水墨？而西方人却选择了油彩？这两种截然不同的材料背后，究竟是两个怎样不同的审美世界呢？

光影、明暗、线条、笔触，这是一个充满魔幻的空间。无论古今中外，绘画都是二维平面的艺术，究竟是什么样的神奇技艺，让东西方创造了两个完全不同的感官世界呢？

表达自然，是东西方画家都非常喜欢的题材，但是为什么西方人把它叫作风景画，而中国人却把它叫作山水画呢？难道仅仅是称谓上的不同吗？山水和风景究竟有着什么样的区别呢？

为什么受雇于人的职业画家，能够成为意大利文艺复兴的绘画大师，什么不以绘画为生的文人，却能引领中国画坛的潮流？作品的背后，究竟隐藏着怎样的玄机？

在意大利，制作画框是一门独特的技艺，讲求精工细作，名贵的画框几乎都要贴金。意大利人为什么要在画框的制作上如此不惜工本呢？中国画的装裱非常复杂，它最大的特点就是卷轴。它之所以采用卷轴的形式，还有一个重要的功能，就是便于携带，这是为什么呢？

罗马，处处都是古代的遗迹，隐藏着太多鲜为人知的秘密。古画修复专家苏珊娜究竟是怎样工作的呢？西安美术学院的博物馆里陈列着许多稀世名作，这些珍贵的古画究竟是怎样获得新生的呢？

冰冷坚硬的大理石，为什么在意大利雕塑家的手中，被赋予了艺术的生命？在一座千年的古刹里，中国人究竟有怎样的智慧，用泥巴塑造出了一个黄土地上的传奇。

在罗马著名的马西莫博物馆，珍藏着一件人类雕塑史上罕见的杰作，两千多年前的青铜雕塑居然可以做得如此惟妙惟肖。逼真的细节刻画，让人感到不可思议。而在东方的中国，同样也有一件伟大的作品与它齐名，但表现方法却截然不同。

从古罗马时代到文艺复兴，表现人体一直都是意大利雕塑的主流。为什么他们的雕塑离不开人体呢？而在古代中国，雕塑的功能却与西方完全不同。为什么它所表达的并不仅仅是艺术，而更多的是中国人的文化观呢？

汉朝的开国皇帝刘邦，为何感叹打江山容易守江山难？一心想创建罗马帝国的恺撒，又为何被元老院成员集体刺杀？这两位同一历史时期的君王，如何建制改革，最终使两国走向崛起之道的呢？

你知道故宫房檐上的屋脊兽，哪只是中国古代法律的象征吗？长安与罗马，作为古丝绸之路两端最大的国际化都市，外国人出入非常频繁，那么当时两国是如何处理涉外法律案件的呢？

为什么罗马的雕塑以战争题材为主？而且皇帝们都是一身戎装呢？唐代的十二生肖俑，为什么会穿上宽袍大袖的文官工作服？崇文与尚武，两种截然不同的民族性格呈现出了怎样不同的治国理念呢？

大雁塔里藏着哪些读书人的秘密？罗马的元老院又是如何选官的？科举与选举，在实力与民意的考量中，看两国如何不拘一格降人才。

汉画像砖，就是两千多年前的老照片，我们能从上面看到哪些古人生活的信息呢？屹立了千年的斗兽场，还隐藏着哪些关于等级制的秘密呢？让我们走进历史，访古探今。

第二季节目50集共五个系列，内容更贴近生活接地气，从品味东西、城市奇观、时尚设计、美术雕塑、治国之道五个主题切入，以体验式场景为主线，在中意两国专家的带领下，生动解读两大文明代表的美食、建筑、服饰美妆、经典品牌、汽车家居、艺术精品、制度文明等，美美与共，异彩纷呈。节目鲜活好看，养眼、养胃、养心，让更多年轻受众也喜闻乐见。

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