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该云贴秋膘了,朋友们。 8月的尾巴,要抓紧享受最后一波还甜着的西瓜,再配上初秋的第一口炸鸡。 加芝士大概是炸鸡最爽的吃法,外酥里嫩,拉丝两米。 不多说了,戴上耳机,让眼睛和耳朵多吃点。
有些事,过很快,记很久。 有幸寻回童年熟悉的一口味,何尝不是幸运呢?
油脂配合金黄咸香的脆皮,和美味的瘦肉,哪怕是平时不爱吃肥肉的同事,都是争着抢着怕错过一口。 这块肉,一定能让你体验到吃肉的极致美妙。
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趁着夜深人静,做炸串是件无比治愈的事情。一个人尽情与各类食材相处,聆听油珠们呲拉爆裂的声音,香味溢满空气,压力统统释放。
伴随着灯光把肉片入口,纤薄的肉质在舌尖裂开,鲜香麻辣也一下晕染开。在回味里,又开始下一片的循环。 古老的食物,出现在多年后的餐桌上,光芒也因此传递。
开水白菜原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上招待外客的一道精品。 开水白菜,名字质朴无华,但在浇汤绽放的那一刻惊艳四座。它的品相色泽淡雅,味道却无比厚重深邃。 开水,是三肉九回吊出来的高汤。 白菜,是浸透汤水的含苞“白莲”。 为了做这一道,光查资料就花了好多天。去菜场买做高汤的材料,还被误以为我要做多大一大桌子肉菜。 花满满当当的一整天时间,耗时很长,但为了绽放的那一刻,回首所有付出都值得。
今天的视频和以往不同,我希望它像一首绿色的诗。 在灿烂盛夏开始的时候,“绿”也在蓬勃生长。 像今天的抹茶雪域小贝,抹茶香里夹着冰凉柔软的奶油、剔透的龙眼。 它的味道比外观要惊艳得多!奶香和清爽并存,且无比柔软。 试吃时,无人不叹它治愈感爆炸:“原来真的有食物让人一口就得到救赎。”
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